El almuerzo de ayer fue en Miss Janice’s Place, en la bahía de San Luis (unos 3 km al sur de la UN). Es un sitio medio casero, justo al frente de esta playa. El sol y la brisa estaban fuertes – entre cerveza, sopa de cangrejo, pescado y “fruto del árbol del pan” (breadfruit – algo muy típico en las Antillas) preparados directamente por Miss Janice salía a dar una vuelta por esa playa mientras servían lo siguiente. Resulta ser un buen sitio para pensar, para concentrarse. Al final pedí un café. No había. Me explicó el mesero que Miss Janice, como mucha gente en la isla, no toma ni sirve ninguna “ina” (cafeína, etc.). Bautistas… Aunque me hizo falta el café, la cocina de la isla en manos de esas Miss Janice, Miss Etty, Mrs Archbold, etc. es tan rica, preparan tan bien el cangrejo y el pescado y el pie de coco, que uno les perdona lo de las “inas” y la falta de café.

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